台味十足的米粉饗宴 X 支持在地的珍味佳餚

阿忠師，宜蘭三星人，9歲就入行，24歲便成了餐廳主廚；總鋪師這行業的資歷至今已逾一甲子 。台菜的各個菜系如客家菜、原住民菜、河洛菜，他都能做出一套餐點。因緣際會之下，更曾為前總統李登輝先生料理國宴， 獲得過內外賓客的好評，之後也陸續為前總統陳水扁先生、前總統馬英九先生及各部會首長料理國宴，成為名氣響叮噹的國宴主廚，連國片「總鋪師」內的菜色都向阿忠師請益討教。

身為頂級台菜名廚的阿忠師，也是飛馬純米粉的美食教練，秉持料理台菜職人的精神—從”心”感受本土食材的魅力，和我們一起傳遞飛馬純米粉的創意、用心，與綻放在味蕾上的感動滋味。